12月 20th, 2013年
食考房つくしのおかず味噌でふろふき蕪
2013-12-20
体を芯から温める根菜がおいしい季節ですね。今日はふろふき蕪をご紹介します。
もちろん、大根でもいいですが、おかずをさっと作らなければならないときは蕪はすぐに煮えるのです。
そして、最近はまっているのが「食考房つくし」の「おかず味噌」シリーズ、「柚子みそ」です。
大きめに刻んだ自家栽培の柚子が入っていて、とってもおいしいのです。これをアツアツの蕪にかけて食べると、五臓六腑が純米酒を求めます・・・・
本村商店のオリジナル純米酒「伝ものがたり」を作っている城島の酒蔵、花の露は地元のお醤油やお味噌などの食材に合わせやすい日本酒を意識して酒造りをされています。この鉄板の組み合わせは本村商店のお歳暮セットでも販売しております。
おすすめのおかず味噌→食工房つくしの「柚子みそ」
１．蕪の皮をむいて縦に４つに切ります
２．お鍋に水と昆布（だし用）を入れて、蕪をゆでます
３．竹串で蕪をさしてスッと通ったら、火をとめておさらに盛ります
４．上に「柚子みそ」をかけて召し上がれ
3600円(税込）※送料込・要冷蔵商品
詳しくは、㈱本村商店までご連絡くださいませ。
0942-32-5294
shop@motomura-shouten.co.jp
