釜揚げしらすと甘ししとうの和え物
2013-07-29
釜揚げしらすのおいしい季節がやってきました。ごはんにかけたり、サラダにまぶしたり、いろいろな使い方がありますが、日本酒にぴったりのおつまみレシピをご紹介します。
＜材料＞
釜揚げシラス少々（なければ干しシラスでＯＫ）
甘ししとう（なければ普通のししとうでＯＫ）
ごま油小さじ１
ごま少々
＜作り方＞
１. 甘ししとうを縦に半分にし、種を取り、こまかく千切りにし,
サラダ油で軽く炒めます
２．別のボールに釜揚げシラスと甘ししとうを入れ、
ごま油、ゴマを入れて混ぜてできあがり！
３分でできるのに、食卓を飾る立派な１品になります。
キリっと冷酒に合わせてはいかがでしょうか。
