ピーマンの煮びたし
2013-07-27
この季節スーパーにはピーマンが沢山並んでいますよね。ピーマンといえば油で炒めるのがパッと浮かびますが、ピーマンをお浸しにすると夏らしくてとてもおいしく食べられます。比較的やわらかい味の純米酒のおつまみにぴったりです。ピーマン嫌いのお子様も、これでピーマンが好きになるかもしれません。
＜材料＞
ピーマン6個
めんつゆ 大匙３
しょうゆ 大匙１
水 2カップ
＜作り方＞
１．ピーマンを縦に細長く千切りにします（5mmくらい）
２．お鍋にめんつゆ大匙３、しょうゆ大匙１．水2カップを入れて一煮立ちしたところに
１のピーマンをいれ、5分ほど煮る
３．お皿に盛りつけ、かつお節をふってできあがり
